vanilla
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Blumental Bourbon Vanille gemahlen
10,95 € – 38,95 € |1.095,00 € – 779,00 € / kg
Blumental Bourbon Vanilleschoten – Gourmet
17,90 € – 33,50 € |662,96 € – 620,37 € / kg
Blumental Planifolia Vanilleschoten, A-Qualität , extra groß
9,89 € – 41,25 € |760,77 € – 763,89 € / kg
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Vanille ist eine der begehrtesten und vielseitigsten Gewürzpflanzen der Welt. Sie stammt von der Orchideenart Vanilla planifolia und wird wegen ihres charakteristischen Aromas und Geschmacks geschätzt. Die Pflanze wächst in tropischen Regionen, insbesondere in Madagaskar, Mexiko und Tahiti.
Die Vanillebohne ist die Frucht der Orchideenblüte und enthält winzige Samen. Um das Aroma und den Geschmack zu extrahieren, werden die Bohnen fermentiert und getrocknet. Das resultierende Produkt sind die bekannten schwarzen Vanilleschoten.
Vanille ist in der Lebensmittel- und Parfümindustrie weit verbreitet. Sie wird oft für Backwaren, Süßspeisen, Eiscreme und Getränke verwendet. Das charakteristische Aroma verleiht den Produkten eine warme, süße und leicht holzige Note.
Echter Vanilleextrakt ist aufgrund seiner aufwändigen Herstellung teurer als künstliche Vanillearomen. Die authentische Vanille bietet jedoch ein komplexeres und reichhaltigeres Geschmacksprofil.
Neben ihrem kulinarischen Wert hat Vanille auch medizinische Anwendungen. Sie wird in der traditionellen Medizin zur Linderung von Magenbeschwerden, als Aphrodisiakum und zur Beruhigung verwendet.
Insgesamt ist Vanille ein einzigartiges Gewürz mit reicher Geschichte und vielfältiger Anwendung. Ihr Aroma und Geschmack sind unverwechselbar und tragen zur kulinarischen und aromatischen Welt bei.
Häufig gestellte Fragen
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Vanille ist eine Gewürzpflanze, die aus den fermentierten und getrockneten Schoten der Orchideenart Vanilla planifolia gewonnen wird.
Vanille wird hauptsächlich in tropischen Regionen wie Madagaskar, Mexiko und Tahiti angebaut.
Die bekanntesten sind Bourbon-Vanille, Tahiti-Vanille und Mexiko-Vanille, jeweils mit unterschiedlichen Aromaprofilen.
Vanille wird traditionell für ihre möglichen beruhigenden, magenfreundlichen und aphrodisierenden Eigenschaften geschätzt.
Vanilleschoten können aufgeschnitten und die Samen für Rezepte verwendet werden. Extrakt wird oft für flüssige Anwendungen genutzt.