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BERBERITZEN

Organic Berberitzen

Berberitze ist eine große Gattung von laubabwerfenden und immergrünen Sträuchern mit einer Höhe von 1–5 m, die in allen gemäßigten und subtropischen Regionen der Welt zu finden ist. Die bekannteste Berberitzen-Sorte ist die Berberis vulgaris, eine kernlose Berberitze, die in Europa, Nordafrika, dem Nahen Osten und Zentralasien sehr verbreitet ist.

Eine der hochwertigsten Sorten der Berberitze (Pofaki Berberitze) wird im Iran angebaut, welche ein größeres Volumen und einen außergewöhnlich köstlichen Geschmack hat.

In der Küche werden Berberitzen (insbesondere von Berberis integerrima) als Aroma zu Suppen, Pilaws und Hühnerfüllungen hinzugefügt.

Es wird angenommen, dass ein erfrischendes Sorbet aus Wasser, welches aus Berberitzen und Zucker abgelassen wurde, nützlich ist, um Gallensteine loszuwerden, d.h. die Gallenkrankheit zu heilen. Um Berberitzen-Pilaw (zerešk-polow, persisches traditionelles Essen) zuzubereiten, werden gewaschene Berberitzen auf gesiebten, gekochten Reis gestreut. Mehr Reis wird darüber gegossen und das Gericht wird dann gekocht. Die Zugabe von Berberitzen zu verschiedenen Suppensorten verleiht eine angenehme Säure. Gereinigte Hühner werden vor dem Braten oder Kochen mit Berberitzen und Reis, Walnüssen oder anderen Zutaten gefüllt.

Man kann sie wie sie sind (aber sparsam) zu Salaten, Gemüse, Schmorbraten oder Müsli hinzugeben. Um sie in Reis, Getreidegerichten oder Füllungen zu verwenden, tauchen Sie sie zuerst in heißes Wasser. Berberitzen können auch als Berberitzenpaste, Berberitzensoße, Berberitzenmarmelade, Berberitzengelee usw. verwendet werden.

Reines Bio aus dem Herzen der Wüste

Unsere Berberitzen stammen von einem Bio-Bauernhof in einem reinen und sauberen Anbaugebiet im Iran. Der Betrieb verfügt über ein Bio-Zertifikat einer europäischen Kontrollstelle und besitzt europäische Standards. Unsere Berberitze hat ihre rote Farbe und ihren außergewöhnlichen Geschmack und ist nicht mit aufhellendem Öl behandelt! Das Produkt ist eines der am besten bewerteten Produkte auf Amazon.

Blumental Bio-Berberitzen Beeren

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